硬面馒头的做法与配方是什么

准备材料：面粉400姨捃孜粹克、干酵母3克、白砂糖3克、温水适量

步骤：

1、面粉白砂糖和干酵母混合均匀。

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

5、取出面团，排气揉匀。将面团搓成长条状，用刀切大小均匀的块状。

7、划十字刀，平均分成四份。

9、用筷子在圆的对角处（扇形的圆边）压下去，上面就是个三角形。

11、捏住两边，对边压痕处，再用筷子压下去。

13、关火后，虚焖三分钟，花样馒头就出锅了。