红烧鸡腿的家常做法

2024-10-14 00:32:08

1、鸡腿洗净(想要更入味可以改花刀)焯水

红烧鸡腿的家常做法

3、起锅烧油,凉油放入冰糖,丢4、5粒冰糖进去,小火。炒出颜色(当油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,转为浓褐色。)

红烧鸡腿的家常做法

4、把鸡腿放进去,快速翻炒,让每一块鸡肉都均匀粘上糖色(注意油溅,可以用锅盖抵挡一下,或者直接盖上锅盖哈~~)。

红烧鸡腿的家常做法

6、倒入没过鸡腿的开水,少许的生抽增加香气,不要再放老抽了,要不颜色就太深了。放一勺盐(肉量一样视情况放盐)

红烧鸡腿的家常做法

8、看汁变少就要拿铲子不断的翻动哦,要不会糊锅底的。装盘开吃。

红烧鸡腿的家常做法
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