韭菜黄炒肉丝的做法

1、将肉切成细丝。

2、在肉丝中加入酱油、料酒、淀粉，拌匀，静置15分钟入味。

3、韭菜黄洗干净，切成段。

4、泡姜、泡辣椒切成丝，备用。

5、锅中倒入适量菜油，大火烧热，加泡姜泡辣椒，爆香后，加入肉丝，用铲子快速翻炒，把肉丝炒开。

6、加入韭菜花，继续翻炒。

7、炒1分钟左右，关火即可。