莼菜怎么做好吃

1、准备莼菜，鸡胸肉，蛋清。

3、鸡肉糜加1小勺盐和料酒葱姜水顺着一个方向用力搅匀，肉糜里打入鸡蛋清，1勺干淀粉后再用力搅拌，直至上劲。

5、锅里放水烧，等水起小泡时，把虎口挤出的丸子下到锅里，等肉丸全部浮起即可捞出。

7、再锅里放适量水，可以是高汤，烧开，放入鸡肉丸子和莼菜。

9、莼菜鸡丸子汤成品图。