1、鳕鱼肉要去骨的，没有鱼刺那种我买的超市冷冻的。
3、腌制好的鱼肉攥干水分用刀拍扁，越薄越好。
5、注意观察，直到鱼片不出水蒸汽了，变为轻微的金色在加热30秒即可（我这个是为了拍照调的小火，加热的时候要比这个火大）
