1、鸡腿用姜、白糖、淀粉、十三香、料酒腌制半小时。
2、青红椒、鲜菇切成喜欢的形状，热油炒香蒜，倒入鸡块翻炒至泛白。
3、倒入鲜菇、清水，大火焖煮10分钟，让鲜菇充分吸收鸡块的鲜味，倒入青红椒、生抽、盐，大火翻炒收汁即可。
4、总结如下。
