酱烧黑椒牛排骨

酱烧黑椒牛排骨

材料明细:青椒 洋葱 料酒 大蒜瓣 葱 生抽 干辣椒 八角 盐 生粉 黑胡椒 黄豆酱

1. 牛排骨用清水泡上，泡去血水

2. 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片

3. 牛排骨，焯水捞出

4. 锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角,放入葱结、姜片,少许生抽,放料酒

5. 适量清水，至少没过牛排骨

6. 大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿

7. 大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来

8. 锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香

9. 放入洋葱丝小火炒香来,放入牛排骨，稍稍翻炒,放青椒丝,放黑胡椒炒匀

10. 最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒~