1、牛腩切块冷水泡三十分钟
2、西红柿切十字入锅煮开、去皮
3、牛腩入锅煮十分钟，捞出备用
4、西红柿去皮切块
5、热油后放葱爆香
6、倒入西红柿翻炒、加白糖去酸
7、西红柿熬成汁后加入牛腩煮开
8、加水、八角，煮约20分钟
9、加山药煮10分钟加鸡精盐调味即可
