食补养生清新黄瓜素饺的做法

1、黄瓜切细丝，撒入一小勺盐，拌匀，静置10分钟。

3、木耳提前泡发，洗净剁碎。黄瓜馅儿加一汤匙香油，加入木耳碎和匀。（菜里放油是为了防止黄瓜继续出水。放香油或者色拉油、橄榄油等都可以。）

5、鸡蛋碎稍凉，放入馅儿中。加入虾皮、少许盐、鸡精拌匀，馅儿就好了。（黄瓜和鸡蛋中已有盐，所以盐要稍加，别咸了。）

7、饺子面搓长圆柱形，切剂子，擀成皮儿，逐个包好。锅里烧水，水开下饺子，用锅铲贴着锅轻轻蹭下饺子，防止饺子粘底。水开后点23次凉水，饺子浮起，即熟。