菠萝咕咾肉的做法

1、猪里脊拍松切块

2、加入盐，料酒，胡椒粉，生抽抓匀腌制十五分钟

3、菠萝切去一边，把果肉划成块挖出来

4、青椒洗净切块，番茄酱加入白糖和醋，加入水和适量淀粉调匀成料汁

5、腌好的肉，加入淀粉抓匀

6、锅内放油，六成热时放入肉块

7、炸至颜色金黄捞出

8、余油里放入青椒炸至断生捞出

9、锅里剩少许油，倒入料汁，转小火烧至浓稠

10、放入肉和青椒翻炒均匀

11、加入菠萝

12、迅速裹上料汁即可出锅。