1、水开下肥牛，加料酒焯水捞出。碗中多加蒜末葱花淋上热油，
2、再加生抽老抽蚝油食盐白糖，搅拌均匀。油热下葱花金针菇，泡好的粉丝，
3、铺上肥牛，淋上调料汁，加一碗清水，盖上盖焖煮五分钟。撒点葱花，小米辣。
