食盐在做饭的时候有什么奇妙的用处

1、改善豆制品。我们在烹炒豆腐干的时候，感觉都不敢吃起来有一股豆腥味，如果想要避免豆腥味的话，在烹调之前可以直接在盐水里面泡一下，豆腥味就很容易去除了。在烹饪比较嫩的豆腐之前，可以直接把豆腐放在盐水里面泡一下，再炒豆腐的时候就不容易碎了。

3、去除涩味。但我们在烹饪魔芋的时候，有时候感觉魔芋有一股涩怿媪镏桃味，如果想要去除这种设备的话，可以在烹饪之前，直接把盐撒在魔芋上面，这样魔芋的涩味就没有了，如果感觉魔芋咬起来没有口感，可以在撒完盐以后，再用擀面杖把水分敲掉，接着把其中的盐分冲掉，吃起来的口感就特别的有咬劲儿了。

5、去除鱼腥味。烹饪鱼的时候，特别糟糕的情况就是鱼好吃，但是仇荸驼惦双手在拾掇鱼的时候，后面再怎么用清水洗手，手上都有鱼腥味，其实清洗双手时，在手上面倒点食盐，然后揉搓双手，你就会意外的发现，手上的孺冖叛丶鱼腥味几乎没有了，除了双手上的鱼腥味以外，也可以使用这种方法对付菜板上的鱼腥味儿。