怎么做双皮奶

1、把牛奶倒进锅（这里最好不要用炒菜的锅，不然会油），中火，感觉快要煮沸就关火

2、碗中放适量的糖（量根据个人口味），把牛奶倒入碗中，轻轻搅拌两下，使糖均匀融化，牛奶待凉，等到牛奶上面结一层皮

3、在牛奶待凉的同时，把蛋黄和蛋清分离，用个大一点的盆装蛋清（待会还要倒牛奶进去），轻轻敲下鸡蛋的中间，轻轻用手指甲从缝中把怎剑词阶两边蛋壳揭开，使得一边是蛋黄，一边是蛋清，把蛋黄倒到另一边的蛋壳，蛋清自然会落下（若技术没这么好的，可使用蛋清分离器），用力搅拌几下。

4、把已经结成皮的牛奶，用勺子轻轻推开那层皮一点点，留一个口，慢慢把牛奶倒到一个盆里，最后剩一点点牛奶在碗里就行了，要小心不要把皮倒出来了

5、把牛奶倒入蛋清中，大幅度地搅拌几下

7、关火后闷5分钟再揭盖，待至温热就可以吃了舁捡侣惭若有小伙伴想要吃冰的，可待双皮奶凉了后放冰箱冷藏即可若想增加口味，可在双皮奶加红豆，坚果，提子干，水果等若想增加创意，可以用可爱的器皿来装这样视觉味觉并存的双皮奶就大功告成啦