怎么炸薯片更好吃

1、选择上好的土豆。记得，选择大而饱满的土豆，无皱折的，无霉点的黄颜色的土豆最好。

3、用刀把土豆切成薄片，记得，均匀的薄片，尽量薄，不要太厚，否则炸的时间长，土豆会老了，不好吃。也不要太薄，否则易糊。用水冲一下，并沥干。

5、土豆有吸收了白砂糖后，用筷子把土豆翻过来，再在另一面撕上白砂糖。

7、土豆片一片一片地放地油里，不要介意有些砂糖，掉了就掉了。这个时候，一定要记得，用漏勺不断地翻土豆，否则会糊。