1、青椒洗净，切成小块备用。
2、瘦肉洗净切片，倒入酱油，生抽把肉片拌匀。
3、热锅凉油，油热后爆香八角，蒜头。
4、倒入肉片，翻炒至肉片断生，加入青椒，放入适量盐，少许味精调味。大约翻炒2到3分钟即可出锅。