8寸芒果酸奶慕斯蛋糕

1、材料如图，请看全图

3、50克黄油隔水融化，把饼干碎倒入黄油搅拌均匀

5、吉列丁2.5片，泡水五分钟左右变软，倒掉水，隔水融化。

7、打好的芒果泥分成大小两份，大的做蛋糕主体（慕斯），小份做蛋糕表面（镜面）

9、用勺子去掉表面的泡沫

11、还可以加一些芒果丁，慕斯液要淹没芒果丁。我拍的照片是为了让你看到芒果丁。 然后放入冰箱冷冻25分钟！！！可以快速凝固。

13、刚才的一小份芒果泥加入小半碗饮用水，再加入刚刚融化的吉列丁，充分搅拌。

14、从冰箱中取出蛋糕模具，表面基本凝固了，缓缓倒入刚才调好的小份芒果泥。最好用小勺接一下，防止冲坏慕斯表面。如图。 全部倒入以后，放入冰箱冷藏四小时以上。记住是冷藏。

16、用风筒开热风把蛋糕模具周围吹1-2分钟

18、移入盘子

20、完美！