1、首先将牛腩切成小块，锅中加葱姜和黄酒，煮出血沫，洗净备用
2、锅中烧油，放入冰糖，炒出糖色，再加姜片、啤酒和多一点水没过牛肉，加盖炖制1小时
3、再加入土豆块、胡萝卜块和咖喱，再炖煮20分钟
4、最后再加入洋葱、彩椒、椰浆、生抽和辣油，搅拌均匀即可享用
