1、因为家里只有大米，所以我用的大米。蜉段耜旒粳米，糙米也是可以制作的，首先把米淘净，沥干水分，每一颗米都要是干爽的，这样才可以炒，否则会粘锅。
2、锅洗干净，只需要一圈小火，否则米会糊掉的
3、把米倒入锅内，不停的翻炒，
5、渐渐的，米的外围有一些黄颜色，而且还有一些发泡的感觉，继续炒制
6、这时候香味渐渐的散发出来，我们可以根据个人的需要，有的人喜欢焦一点，这样比较香，有的人喜欢浅颜色的。总之要炒熟。
7、炒好的米，放凉，可以用密封罐把它储存起来，
