1、首先大葱切段，大蒜切片，姜切片，鸡腿要提前焯水，注意冷水下锅，加料酒少许，姜2片，开锅捞出热水洗净。
3、放入焯过水的鸡腿，和配料一起翻炒均匀。开中小火，将鸡腿裹上糖色。
5、大火烧开5分钟左右，加入盐2克左右，再调小火炖15分钟。
