1、菠菜洗净焯水，鲜虾洗净去虾线，撒一点白胡椒粉去腥
3、鸡蛋打散，用打蛋器打会更细腻，过滤时减少浪费。加一点盐帮助蛋液在蒸制过程中快速凝固，然后倒入牛奶搅拌均匀
5、均匀摆入菠菜和虾
7、开水上锅，大火蒸10-11分钟
