1、首先将豆腐切成小块，然后将三个鸡蛋打散，倒在豆腐上。
2、将鸡蛋放入锅中，煎至八面金黄，然后捞出备用。
3、锅中烧热油，把葱蒜放进去，炒出香味，再把西红柿块放进去炒出沙。
4、将豆腐倒入锅里，碗中放入生抽、蚝油、白糖和淀粉，再加入清水调成酱汁，倒入锅中，小火煮10分钟即可完成。
