1、将准备好的平菇洗净，撕成小条。
3、在锅中放入两个干辣椒、一勺蒜末和一把葱花爆香。
5、加入一点水，快速翻炒，大火收汁。
7、加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅，这样一盘营养美味的平菇炒鸡蛋就做好了。
