家庭自制凉粉

1、豌豆淀粉1包。

3、将淀粉凋成糊，倒入锅里。

5、煮2分钟后，锅里的淀粉，已经慢慢开始成糊。为了防止沾锅糊底，用擀面杖不停的在锅中，按顺时针方向臬苜捎肩搅拌，15分钟以后，粉糊已煮熟成透明状了，说明已经煮熟了。

7、冷却6个小时后，从盆子里倒出来放菜板上。

9、然后切成长条大片状。

11、准备小料，自制油泼辣子20克，白糖1汤匙，盐5克，醋10克，鸡精2克，开水适量调成小料。

13、盛盘上桌子，开吃，味道杠杠的。