抹茶蛋糕卷的做法

1、备好所需材料

3、将分离好的4个蛋黄倒入抹茶粉里搅拌，玉米油，牛奶依次倒入一起搅拌均匀

5、分离的蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器开始打，30克的白糖分两次加入蛋清里打成湿状，打发至湿性与硬性发泡之间，提起打蛋器有弯勾样就好

7、将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里再次搅拌均匀

9、调温到150度上下火烤25分钟，根据自己的烤箱调温

11、淡奶油加入20克的糖粉打发，剩温凉时搽在蛋糕卷上卷起，卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏半小时

13、成品