1、猪骨头洗净，浸泡1小时，除去血水，锅中焯水后，加上辅料猪半小时
2、土豆去皮 切成块
3、把土豆块洗一下，去掉多余的淀粉
4、热锅放入适量花生油，烧热后加入葱姜爆香
5、加入土豆块翻炒片刻
6、加入煮好的猪骨头汤没过土豆
7、继续炖煮土豆直至土豆熟，然后既入适量食盐（可尝一下再加）
8、调匀后即可出锅
