1、准备好所有的食材。
3、鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。
5、加入老抽，生抽，鱼露，料酒，红曲粉，冰糖，卤汁大火煮上15分钟出香味。
7、中小火煮至40分钟，然后加盐和鸡精调味。
9、关火加盖焖至30-60分钟让其入味即好。
