如何制作美味的清炒土豆丝？

1、土豆去皮，切丝。我用刨子刨丝，既快丝又细

2、土豆刨丝后，放在冷水里反复冲洗，尽量去掉淀粉，这样土豆丝炒出来才能脆。冲洗后把土豆丝放在水里泡着，准备其他食材。

3、青椒米椒都切丝，大蒜切碎

4、热锅冷油，先炒大蒜青椒米椒

5、加入土豆丝，大火炒1-2分钟即可

6、加入盐，鸡粉，和镇江香醋，最后撒一点胡椒