下饭的蒜香茄子的做法

1、茄子洗干净，切成滚刀块，也可以根据自己喜好切成条状

3、适量盐，一勺糖，两勺酱油，一勺蚝油，一小碗清水，（碗比较大得话就半碗清水）

5、加入提前调好的料水，中小火煮10分钟（具体时间看自己使用的炉灶）待汤汁慢慢收干。

7、出锅前撒一些小葱，（爱吃辣的也可以加入一些青红椒段）