1、先把白菜横切成片。
2、碗内加盐，1勺白糖，2勺生抽，3勺醋，3勺清水，1勺淀粉，搅匀成调味汁。
3、锅烧底油爆香姜蒜，加入花椒干辣椒，炒香后倒入白菜。
4、大火炒到断生，倒入调味汁儿，炒匀出锅。
