1、首先我们挑选比较大的土豆，去皮洗净，再切成约1毫米的薄片，装盘备用。
3、把烫好的土豆片摆在通风的地方，放2个小时以上，让土豆片彻底风干。
5、锅中土豆片炸至两面金黄后，捞出控干油，备用。
7、把炸好的土豆片铺平，调好的麻辣料均匀的撒在上面，拌匀。
