茴香猪肉饺子的做法

1、先和好面，根据人口多少定量，和的时候，不要一下倒太多水，小量添加直到不软不硬，面揉得光滑无干皮，放那醒一会。

3、擀皮，我喜欢包小饺子，所以切的饺子甭镅彷铽团比较小，皮别太薄，毕竟肉馅怕煮不熟烂了，转着擀皮最好，中间厚边缘薄，剩下开包，我用的两手拇指和食指合起中间一捏。

5、最后一步，水开下饺子，煮到水开两次，出锅，饺子小煮的时间很短就熟了。