1、首先把苦瓜清洗干净，然后切成薄片，放到篮子，撒适量的盐进去，用手抓捏至软。
4、苦瓜下锅，翻炒10秒左右，然后下1盘水进去。
6、然后打开，加入腌制好的鸡杂进去。
7、搅拌均匀滚3分钟左右就可以出锅了。
