1、油入锅中，下葱姜煸香，油的分量要下多一点。
2、油温较高时，下虾球煎炒，油多一些是的煎炸一下。为了能够将虾球略微煎炸一下。大火煎炒的时间要久一点。
3、接着放入料酒，一大勺白糖，和生抽大火继续炒。最后下入分量适量的椒盐翻炒后装盘即可。