1、首先，把豆角切段
2、茄子也切段
3、茄子放盐杀出汤，攥干水分
4、然后，生抽，蚝油，白糖，盐，淀粉，水调成汁。
5、锅中放油把豆角炒熟
6、再把茄子也炒熟
7、最后，锅中放入油煸炒蒜末，小米辣至香
8、放入豆角和茄子
9、倒入汤汁
10、最后煸炒片刻就可以出锅了
