1、把肉剁成肉末，一边再把蒜加进肉末里一起剁，直到剁成肉泥。再加进盐，味精，辣椒粉，再剁直到完全融合。
3、往锅里放少许油，烧至7成热，把酿好的豆腐泡放入锅里炒2分钟，让豆腐泡充分入油。
5、稍微放点盐，起锅（最好带点汤）。
