减脂全麦菠萝包的做法

1、准备好材料，烫种面团提前一个晚上烫好用保鲜膜冰箱冷藏隔夜第二天备用，没有车前子壳粉可以把这材料省略，车前子壳粉是减脂代餐种粉。 建议大家用鲍勃红磨坊的全麦粉，这款全麦粉吸水量好而且粉质细腻做出来的面包容易出膜做出来面包拉丝效果好，没有就用其他全麦粉也可以

3、然后开始和面揉成无粉面团

5、摔打几下面团就不粘手了，轻轻拉开出现薄膜，这是就加入软化好的黄油跟盐继续揉面团，直到黄油面团混合均匀即可

7、揉好面团盖上锅盖保鲜膜醒面至原来体质大两倍

9、分成8份面挤，每个面团我称了下每个面团为69g一个面团

11、整形搓圆后放在面包纸托里进行二次发酵

13、打发后就加入奶粉全麦粉混合成软酥皮面团

15、取出来放在发好面团上，重复以上动作直到每个面包都盖上酥皮，然后用刀划出菠萝花纹刷到上一层鸡蛋液

17、烤好出炉啦因为中间火候大了，不过不影响口感，出炉还是蛮香的