1、鱼洗净去肚中黑膜，买的时候店家都会帮忙杀好去鳞去腮。
3、葱姜蒜切片，香菜切段，部分姜切丝，香葱打结。
5、锅内倒油。
7、这时候下葱姜蒜一同煎，过早下葱姜蒜煎的焦糊。
9、炖好的鱼，汤色奶白浓稠，
11、撒上香菜装饰，完成了。
