舌尖中国家常菜：[15]豆豉鲮鱼油麦菜的做法

1、选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用

3、蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒

5、倒入清洗后的油麦菜

7、油麦菜吃口鲜咸爽脆嫩，炒香的蒜蓉味融合在豆豉中，罐头鲮鱼的肉质比较有质感，原本就非常入味，再加上还有些嚼劲，和脆嫩的油麦菜一起吃，果然是奇佳的一种口感搭配