1、葫芦瓜洗净后切成小块备用。
2、排骨剁成小块，放入冷水中焯血水，捞出沥水。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入排骨翻炒2分钟后加入适量水大火烧开，放入葫芦瓜焖20分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，搅匀后出锅即可。
