1、剪掉生菱角两端
将菱角的两角用剪刀剪掉，很老的菱角可能需要用刀剁下。
2、剪开菱角一边
沿着菱角凹的一面用剪刀剪开，如图
3、取出菱角肉
如图就剥好了，太硬的不要强行剥，用剪刀一点点剥开可以有效的保护手。
