哪些蔬菜能防癌

1、番薯在南方的农村孩子对这个一定不会陌生，蒸红薯或者烤红薯都是家常便饭，味道特别的令人回味。现在街头巷尾也就寥寥几家卖烤红薯摊的，可能大家生活水平提高，对这个这东西已经没有什么新鲜感了。所以建议大家在尝尽大鱼大肉之后，也不要忘吃上一根红薯哦！

3、玉米玉米主要产于我国的东北方，品类繁多，口感很好。它能为人体摄入硒、镁物质，可促进体内氧化物的分解，避免癌细胞的繁殖，同时还具有极为丰富的纤维素，可以加快体内垃圾残留物的分解，并排出体外。

5、茄子有一道菜很出名，那就是红烧茄子，相信大家都会喜欢。它的主要成分是、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁等物质 ，能去除血瘀瘢痕、抑制寒热、防止癌细胞突变的功效，建议大家选择食用紫色表皮的茄子，营养价值更好。，药性更强。