1、牛腩切块泡1小时以上，洗净；开水焯烫，放入一些料酒去腥，水开撇去血沫，捞出控干水分备用
3、起锅烧油，油热加入葱姜蒜、八角、香叶炒香再依次加入番茄酱、西红柿丁，西红柿炒出沙再加入牛腩翻炒，加入适量的生抽和老抽、胡椒粉、一小把冰糖再进行翻炒
