1、鸡蛋打散，放入温水搅拌均匀，鸡蛋和水的比例1：1.5；
3、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小口，上锅蒸鸡蛋，西兰花和胡萝卜焯一下水；
5、蒸蛋表面开始微微凝固，撒上鲜虾碎、西兰花碎和胡萝卜碎，继续盖上保鲜膜蒸熟透，大约蒸10分钟；
7、这样美味的虾肉碎蒸蛋就做好了。
