1、面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。
3、水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。
5、当然，做馒头还是蒸包子，完全可以根据需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。
