苦瓜怎么炒

1、首先，我们来看一下苦瓜的处理，取一根苦瓜，从中间切开，再切成两半。

3、将苦瓜切片，可两半两半切，这样速度快。苦瓜不要切太薄，也不要切太厚。

5、倒油，加入葱，清炒苦瓜，让所有苦瓜都均匀受热。

7、再次翻炒，等待苦瓜变得晶莹剔透，乘盘上桌。注意苦瓜不要炒过，超老了苦瓜变黄，不好看。