1、鸭肉洗净。
2、冷水下锅 ，加入料酒， 煮开捞出。
3、放油，姜片等香料下锅，小火煸香。
4、加入鸭肉翻炒 ，加入盐，糖，老抽生抽等调料。
5、加入配菜。
6、加入开水，没过鸭肉，20分钟就好了。
