家庭自制豆腐脑

1、黄豆洗干净后，用清水浸泡过夜，着急用的话，泡3小时也是可以用的

3、打好的豆浆用细眼网筛或者纱布过滤一下，把豆渣过滤出来，过滤好后的豆浆称下重量，如果没有1200克，那么就自行添加适量的清水进来，一定要保证豆浆的重量在1200克才行

5、在这2分钟里，我们将葡萄糖酸内酯倒入碗内，用30克温水搅拌均匀

7、20分钟后，豆腐脑已经凝固好了，看看下图，是不是觉得非常嫩？口感不比买的差哦