1、发海带丝。将市场购买的海带丝用凉水发24小时，用清水多次漂洗。清洗干净后，捞出空干水，待用。
2、热锅中加入适量植物油，爆香蒜片和干红辣椒，放入海带丝，翻炒2分钟，放入盐、鸡精，继续翻炒，起锅前滴入少量生抽。
