优秀服务员应具备的基本特征

1、性格外向、热情；所谓的性格外向并不一定就是真的外向，有很多人都因为工作而表现出的刖材沲渎‘假外向’，什么是假外向，就是也许菀蒯踔观我们性格是内向的，也许我们不善于与陌生人交流，但因为工作关系必须克服自己主动的与陌生人交流，这在客服、销售、服务工作里面是很普遍的，服务员的工作会面对形形色色的顾客，要给顾客的第一印象是开朗和热情，服务工作首先是让对方感受到自己的热情，外向开朗是‘点头之交’的最好方式，第一印象下都不愿意与心里藏着掖着甚至觉得心里有秘密的人接触，所以不管我们是怎样的性格，要表现的阳光开朗。

3、灵活性高，能根据不同环境做出适当的反应；作为一个优秀的服务员必须思维敏捷，做事灵活，比如有时会遇到的一个问题，顾客说:“旁边的店里比你们这儿做的好而且还便宜，”这时怎么回答？所以在平时菀蒯踔观我们要掌握附近的行情，总结出自己的店里优劣，单就当前来说，遇到顾客这个问题我们首先应该观察顾客说的话真假，顾客有很多种，一种是真的有比较，一种是乱说，一种是单纯的感觉现在的贵等等，所以我们要根据顾客的神情判断顾客说的真假，根据不同的顾客解释也要不同，比如有比较的，我们可以说自己店里的货源是绝对正规的，所以在采购环节成本高。乱说的可以解释我们店里绝对的物美价廉，虽然不一定是行业里的最低价，但绝对是实在价。单纯的感觉贵的可以比较含蓄的介绍为什么会贵，解释货源贵的亮点。

5、审美意识强；服务员工作和审美有什么关系呢？首先发现美，懂得审美会使我们的工作心情更加快乐，其次，我们要善于掌握顾客的亮点和我们店里的亮点，这样在交流时才会‘说到点子上’，比如恭维顾客的话语，顾客很矮胖，自己说‘您的身材挺不错的’，一听明显就是假话，所以必须发现顾客的亮点，比如眼睛很有神，笑起来很迷人之类，