创意鸡蛋豆腐羹怎么做

1、1. 准备好食材。同时将西兰花切成小朵。

2. 将西兰花进行沸水焯水，盛出备用。

2、3. 嫩豆腐切长块、葱切葱花备用。

4. 在碗中打入 2 个鸡蛋并打散成鸡蛋液。

3、5. 在鸡蛋液中倒入盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀备用。

6. 将切好的嫩豆腐块铺在碗底。

4、7. 在碗中倒入鸡蛋液。

8. 接着在碗中放入焯好的西兰花。

5、9. 倒入生抽。

10. 蒸锅内水烧开后，将碗放入锅中，盖上锅盖大火蒸 20 分钟即可。

6、11. 成品。